文件主要规定了旅游饭店星级的划分、评定方法及基本要求。
内容概括
- 标准概述：
- 本标准替代了GB/T14308—2010版，对旅游饭店的星级评定进行了全面修订和更新。
- 星级评定旨在提升旅游饭店的服务质量和管理水平，促进饭店业的健康发展。
- 星级划分：
- 旅游饭店星级分为五个级别，从低到高为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
- 星级标志由长城与五角星图案构成，星级越高，金色五角星数量越多。
- 基本要求：
- 坚持社会主义核心价值观，诚信经营，符合治安、消防、卫生、环保等相关要求。
- 落实低碳节能、绿色环保理念，弘扬优秀文化，发挥文化传播窗口作用。
- 饭店开业一年后可申请评定星级，星级标志有效期为5年，需定期进行评定性复核。
- 评定内容与办法：
- 评定内容包括必备项目、设施设备、饭店运营质量等方面。
- 必备项目按星级划分，从一星级到五星级逐项检查达标情况。
- 设施设备及其他项目按附录B评分，三星级及以上饭店需达到最低得分要求。
- 饭店运营质量按附录C评价，包括管理制度、服务质量、清洁卫生等方面。
- 新增与修订要点：
- 将“总则”更改为“基本要求”，增加了社会主义核心价值观、新发展理念、文旅深度融合等要求。
- 增加“公共卫生管理”相关条款，确保饭店卫生安全。
- 更改设施设备评分表名称和总分值，引入宾客网络评价内容。
- 删除部分过时要求，如公用电话、外币兑换服务等，增加移动通信信号及无线网络要求。
- 附录内容：
- 附录A列出各星级旅游饭店的必备项目检查表。
- 附录B提供设施设备及其他项目评分表，详细列出评分项目和标准。
- 附录C为饭店运营质量评价表，包括管理制度、员工素养、前厅、客房、餐饮等多个方面的评价标准。
- 评定与管理：
- 星级评定由相应星级评定机构负责，依据本标准进行实地检查和评分。
- 饭店在评定过程中应积极配合，提供必要资料和条件。
- 评定结果将作为饭店星级标志授予和管理的依据。
该文件通过详细的规定和评分标准，为旅游饭店的星级评定提供了科学、公正的依据，有助于提升整个行业的服务质量和竞争力。