目标和范围
- 规定了审核和认证食品安全管理体系（FSMS）的机构的要求，这些机构符合ISO 22000（或其他指定的FSMS要求）。
- 为认证机构提供了一般要求，这些机构被称为“认证机构”。
定义
- 食品安全管理体系（Food Safety Management System, FSMS）：组织的一系列相互关联或相互作用的元素，以建立政策和目标，并实现食品安全管理体系目标的过程。
一般要求
- 遵循ISO/IEC 17021-1:2015的第5条款。
结构要求
- 遵循ISO/IEC 17021-1:2015的第6条款。
资源要求
- 人员能力：确定能力标准、评估过程和其他考虑因素。
信息要求
- 认证文件应详细识别FSMS适用的类别和子类别。
过程要求
- 认证前活动、规划审核、初次认证、进行审核、认证决定、维持认证、上诉、投诉和客户记录。
认证机构管理体系要求
- 遵循ISO/IEC 17021-1:2015的第10条款。
附录
- 提供了食品链类别的分类、最低审核持续时间的确定、确定能力的所需食品安全管理体系知识和技能的详细指导。
该标准旨在为审核和认证机构提供执行食品安全管理体系审核和认证所需的具体要求和指导。
