内容概要
目标和范围
- 规定了在饲料和动物食品生产过程中，建立、实施和维护前提方案（PRPs）的要求，以帮助控制饲料安全危害。
- 适用于所有规模的组织，无论其位置或复杂性如何，只要它们参与饲料和动物食品的生产和/或供应，并希望实施PRPs。
定义
- 饲料（Feed）：任何单一或多种产品，无论是加工、半加工或未加工，都打算用于饲养食品生产动物。
- 动物食品（Animal food）：任何单一或多种产品，无论是加工、半加工或未加工，都打算用于饲养非食品生产动物。
- 饲料安全（Feed safety）：饲料和动物食品不会造成对动物和/或人类健康的不利影响。
一般前提方案
- 机构（Establishment）：应设计、建造和维护，以便于所有操作的满意执行，消除或将与这些操作相关的饲料安全危害降至可接受水平，并防止周围环境的污染。
- 布局和工作空间（Layout and workspace）：流程和工作空间应设计、建造和维护，以控制饲料安全危害。
- 公共设施（Utilities）：应设计防止污染的公共设施供应和分配路线。
- 废物处理（Waste disposal）：应有系统地识别、收集、移除和处置废物，以防止污染。
特定于饲料和动物食品生产的要求
- 购买材料和服务的管理（Management of purchased materials and services）：应管理购买材料和服务，以确保供应商能够满足特定的饲料安全要求。
- 预防交叉污染的措施（Measures for prevention of cross-contamination）：应有程序来预防、控制和检测潜在的交叉污染。
- 卫生（Hygiene）：应建立和维护个人卫生要求。
- 货物识别（Goods identification）：组织应确保所有物流单元和货物在运输和储存过程中被赋予标识符。
文档和记录
- 组织应建立和维护适当的文档和记录，如法规要求、外部开发的建议、选定的PRPs描述及其管理方式。
该技术规范旨在帮助饲料和动物食品生产组织发展PRPs，以确保食品安全，并符合ISO 22000:2005标准的要求。
